Nội dung
Nem nắm Nam Định là một món ăn đặc sản của huyện Xuân Thủy ngày xưa, huyện Giao Thủy Và Huyện Xuân Trường ngày nay (trước là huyện Xuân Thủy tỉnh Hà Nam Ninh, sau tách thành 2 huyện Xuân Trường Và Giao Thủy), tỉnh Nam Định, Việt Nam. Nem có hai loại sống và chín.
Nem nắm Nam Định đã trở thành món ăn ngon, hấp dẫn, tin cậy trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Đúng với sứ mệnh mang đến món ăn ngon tốt cho sức khỏe mọi nhà bằng chất lượng chế biến và sự phục vụ tốt nhất. Đến với Nem Nắm Giao Thủy – Nem Nắm Nam Định, các bạn sẽ được trải nghiệm sự mới lạ từ món ăn ngon cùng với người thân trong gia đình.
Chúng tôi dành toàn bộ tâm huyết nhằm cung cấp những quả nem nắm Nam Định ngon đáp ứng đầy đủ các nhu cầu đặc biệt của từng đối tượng khách hàng khác nhau. Vì cuộc sống là vô giá, vì tình yêu thương là sợi dây bền chặt nhất gắn kết mọi người, chúng tôi đề cao chất lượng ngon, sạch, rẻ, sự phục vụ tận tâm đối với quý khách hàng và trên cơ sở đội ngũ chế biến nem nắm chuyên nghiệp, tinh thần trách nhiệm cao.
Giới thiệu về Nem Nắm Giao Thủy
Theo một số tài liệu cổ còn để lại, khi nhà Trần chọn phủ Thiên Trường làm kinh đô thứ hai, các làng nghề được hình thành và của ngon vật lạ cả nước đổ về đây để tiến vua. Món nem nắm Giao Thủy là một đặc sản đã được dân tiến lên vua Trần và phát triển từ thời kỳ này. Đến nay, nem nắm Giao Thủy được coi là món đặc sản của người dân Nam Định. Món ăn này đã có mặt hầu hết tại TP Nam Định và các tỉnh, thành phố lân cận như Hà Nội, Hà Nam, Ninh Bình. Ngoài ra còn nổi tiếng ở một số xã như xã Giao An, Giao Thanh, Giao Tiến làng Hoành Nha, xã Xuân Kiên, Xuân Tiến làng Kiên Lao, Xã Giao Nhân làng Duyên Sinh (Chợ Bể).
Nguyên liệu Nem Nắm Nam Định chuẩn
Nem nắm Nam Định có thành phần làm từ bì lợn (da heo) và thịt nạc mông, thính, đặc biệt là không thể thiếu nước mắm Sa Châu.
Bì lợn làm nem được lựa chọn kỹ càng từ da của những con lợn khỏe mạnh, không quá già hoặc quá non. Sau khi loại bỏ lông và phần mỡ dính dưới da, bì lợn được đem luộc chín tới (nước sôi khoảng 3- 5 phút) để bì vừa dai lại vừa mềm; nếu luộc kỹ bì sẽ bị keo dính ăn không ngon. Bì phải thái mỏng bằng tay, tuyệt đối không dùng bằng máy thái.
Thịt lợn để làm Nem phải là thịt tươi mới, luộc qua nước sôi đến chín tới sau đó được thái mỏng, dần bằng sống dao.
Thính gạo được làm từ thứ gạo ngon nhất của vùng chiêm trũng, nó tạo nên hương vị đặc trưng khác với những vùng khác.
Nước mắm Sa Châu là Thứ nước mắm cũng rất nổi tiếng, nó được làm theo cách cổ truyền, cá được nấu chín tự nhiên, không qua tẩm ướp, sau chừng 6 tháng mới mang ra vắt lấy nước mắm nguyên chất. Sau đó, mắm lại được phơi nắng nóng rồi cho vào vại sành chôn xuống đất thêm 6 tháng nữa. Vậy là phải mất ngót 1 năm, nước mắm Sa Châu mới được mang ra để ăn với Nem nắm.
Lý do nên mua Nem Nắm Giao Thủy tại nemnamgiaothuy.com
Trên thị trường có khá nhiều loại nem, cơ sở sản xuất nem nắm Nam Định nhưng tại sao lại chọn nem tại nemnamgiaothuy.com.
- Đảm bảo là nem nắm Giao Thủy Nam Định 100%. Chúng tôi là người giao thủy Nam Định chính gốc nên sản phẩm của chúng tôi kế thừa toàn bộ tinh hoa của món ăn này.
- Sản phẩm luôn tươi mới sản xuất trong ngày, ngay khi các bạn đặc hàng, chúng tôi đặt tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm lên hàng đầu.
- Hoàn toàn không có chất bảo quản trong sản phẩm. Chúng tôi bắt tay làm ngay khi khách đặt hàng
- Sản phẩm có giá cạnh tranh tốt nhất nhưng đảm bảo hoàn toàn chất lượng.
- Sử dụng thính làm từ gạo tám nam định, nước mắm sa châu giao thủy…
- Sản phẩm luôn kèm đầy đủ nước chấm, lá sung…
- Thương hiệu nem nắm Nam Định lâu đời, qua nhiều đời làm nem gia truyền.
- Được khách hàng đánh giá là thương hiệu nem nắm ngon nhất hiện nay.
Cách ăn
Nem được ăn ngay sau khi chế biến mà không để chua như một số loại nem khác, thường được cuộn vào lá sung và lá đinh năng. Nem có thể được chấm với nước mắm chắt mặn,nước mắm tỏi ớt hoặc chấm tương ớt và có thể ăn kèm với rau sống khác.
Tham khảo: Wikipedia
Trả lời